Pourquoi on dit que les cordons bleus sont bleus alors qu’ils ne sont pas bleus ?

C’est la question que pose Basile, 9 ans, à l’historien spécialiste de l’alimentation Loïc Bienassis. Étonnamment, la réponse remonte au 16ᵉ siècle, à la cour d’Henri III, avec un détour par les États-Unis…